Análise Sensorial de Alimentos
Descrição: Área 72 m². Finalidade: Experimentações e procedimentos de análise sensorial de alimentos e bebidas. Recursos disponíveis: Sala de elaboração equipada com eletrodomésticos diversos; almoxarifado; sala de processamento de dados; sala de reunião; ambiente com nove cabines de prova individuais.
Responsável: Prof.ª Suzana Maria Della Lucia
E-mail: suzana.lucia [at] ufes.br
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Sala de recepção
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Sala de preparo de amostras
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Sala de preparo de bandejas
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Cabines
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Cabines
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