Microbiologia de Alimentos

Descrição: Área 45 m2. Finalidade: Ensaios microbiológicos com culturas puras, análises microbiológicas e avaliação de comportamento microbiano em alimentos e bebidas. Recursos disponíveis: Autoclave, Capelas de fluxo laminar, Câmaras de incubação, geladeira, freezer, banho ultratermostatizado, espectrofotômetro, contadores de colônias, destilador, estufas de esterilização, banho maria, bicos de Bunsen, shaker, vidrarias diversas.

Responsável: Prof.ª Raquel Vieira de Carvalho

E-mail: raquel.v.carvalho [at] ufes.br